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入云餐廳

室內設計 · 餐飲空間

周恒

周恒設計事務所設計總監(jiān)

2023/09/04 2980

項目位于莫干山景區(qū),建筑主體是一座鋼木混搭的老樓,此次受委托對其進行改造設計,這也是“入云”作為當地一家20年餐飲老店的重新出發(fā)。 原建筑所在的場地東側緊挨著居民樓,西側視野開闊,北面是大片竹林,南面則是內部的草坪,主體內部木梁、柱子、欄桿、門窗等錯中復雜,所以建筑主體有效地回應場地和內部結構的梳理是本次設計的切入點。 在不改動原建筑主體和高效改建的要求下,將其套上一層“外衣”,東側高墻封閉,保證了餐廳內部的私密性,而面對西南面,則通過大面積玻璃與室外連接。屋頂檐溝外包結構與建筑外立面形成統(tǒng)一語言。因為建筑可建的空間有限,所以通過戶外結構與主樓連接的方式來增加建筑的視覺張力,室內外又能形成互動。“入云”的狀態(tài)應該是柔軟的,通過適度的弧線處理和白色搭配來實現(xiàn)進入空間的這種柔軟的感受。 一樓用餐區(qū)與廚房的隔墻設置了一整面綠色的功能性墻面,將飲料柜、空調、備餐臺、傳菜窗、收銀臺等統(tǒng)一收納的同時又是一樓和戶外的視覺焦點。 二樓全部木質結構刷白色,與建筑統(tǒng)一的同時改善了內部采光。北側將原有的欄桿和鋁合金門窗拆除,替換成大面積落地玻璃,將竹林引入室內。通過局部吊頂和立面結構增加,有效地梳理了復雜的木梁和柱子,形成以功能分區(qū)為目的的自身邏輯。 本案在有限的建設成本、時間和場地條件下,挖掘建筑和場地的優(yōu)勢,通過梳理形成統(tǒng)一的語言和自己獨特的秩序,并且發(fā)揮它的商業(yè)價值。